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本文全面分析了啤酒酿造过程中生物胺的产生途径,并提出了相应的控制办法.
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- primary amine伯胺;
- amine salt胺盐;
- alcohol amine醇胺，羟基胺;
- benzyl amine苄胺;
- amine resin氨基树脂;
- secondary amine仲胺;
- aromatic amine芳族胺;
- quaternary amine[医] 季胺;
- acetone amine丙酮胺;
- biogenic reworking生物改造作用;
- fatty amine脂肪胺，脂肪族胺;
- dimethyl amine二甲（基）胺;
- tertiary amine叔胺;
- biogenic mineral生物矿物;
- biogenic dam[医]生物堤;
- butyl amine丁胺;
- aliphatic amine脂族胺;
- amine acid氨基酸;
- decyl amine癸胺;
- amine surfactant胺型（油溶性）表面活性剂;
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- plastic n.塑料;塑料学;信用卡;adj.塑料的;不自然的;可塑的;做作的;
- absorb vt.吸收（液体、气体等）;吸引（注意）;吞并，合并;忍受，承担（费用）;
- middle n.中央;中部;中等;腹部;adj.当中的;中间的;中等的;年龄居中的;折中的;
- professor n.教授;(大学的)讲师，教员
- tell vt.告诉，说;辨别;吩咐;讲述;vt.& vi.分辨，辨别;告诉，吩咐;泄漏;保证;
- both adj.二者，两者都;pron.二者;
- short adj.短的，短暂的;矮的;短缺的;短期的;adv.突然;唐突地;简短地;横贯地;
- rainy adj.下雨的，多雨的;
- near adv. （空间）在近处;在附近;（时间）临近;（程度）几乎;prep. （表示程度）接近;（表示位置）靠近;（表示时间）将近;接近于（某种状态）;
- well adv. 好;很;好意地;高高兴兴地;adj. 健康的;井的;良好的;恰当的;
- stranger n.陌生人;新来者;
- harmless adj.无害的，不致伤的;没有受到损失或免于法律责任的;
